A Bloody Mary a világ egyik legismertebb koktélja, a nem édes kategóriába tartozó koktélok úttörője. Egy karakteres és pikáns, a vodka és a paradicsomlé egyesülésén alapuló koktél, amelyeket különféle fűszerekkel egészítenek ki. Az ital egyedi ízvilágát a Worcestershire szósz, a Tabasco szósz és a zellersó adja. A Bloody Mary egy igazi klasszikus, amelyet gyakran fogyasztanak reggelik vagy brunchok alkalmával, hiszen arról is híres, hogy nagyon hatásos másnaposság ellen.
Történet
A Bloody Mary eredetéhez több legenda is fűződik. Az egyik legismertebb történet szerint Fernand Petiot, egy francia bartender találta fel az 1920-as években a párizsi Harry’s New York Barban. Az ital az amerikai szesztilalom idején vált kifejezetten népszerűvé, amikor az amerikaiak gyakran Európába jártak át alkoholt inni. Egy másik történet szerint a koktél nevét I. Mária angol királynő (Bloody Mary) után kapta, aki a protestánsok véres üldözéséről lett hírhedt. Rengeteg változata ismert a koktélnak, és a receptek nagyon változatosak lehetnek, így végtelen viták forrása annak meghatározása, hogy pontosan mitől lesz tökéletes a Bloody Mary.
Összetevők
45 ml vodka
90 ml paradicsomlé
15 ml frissen facsart citromlé
2-3 csepp Worcestershire szósz
2-3 csepp Tabasco szósz
Egy csipet só
Egy csipet frissen őrölt fekete bors
Zellersó (opcionális)
Füstölt paprika (opcionális)
Bloody Mary koktél elkészítése
Dörzsöljük be a pohár száját citrommal, majd forgassuk zellersóba, amíg bevonat nem képződik a pohár szélén. Töltsük meg a poharat jéggel, és tegyük félre. Egy másik pohárba (a shaker egyik felébe) nyomjuk bele a citrom levét és a kifacsart gerezdet is. Adjuk hozzá a vodkát, a paradicsomlevet, a citromlevet, a Worcestershire szószt, a Tabasco szószt, a sót és a borsot. Rázzuk össze alaposan a shakerben, hogy az összetevők jól elkeveredjenek. Szűrjük át egy jéggel töltött long drink vagy highball pohárba.
Tálalás és díszítés
A Bloody Maryt hagyományosan highball pohárban szervírozzák. Díszítésként egy szál zellert, illetve citrom- vagy lime-szeletet tehetünk rá, de nyársra tűzött olívabogyóval vagy csemegeuborkával is feldobhatjuk. Ha ennyi nem lenne elég, akkor egy kis petrezselyemzölddel lehet még felturbózni.
Kalóriatartalom
Egy adag Bloody Mary koktél körülbelül 120 kalóriát tartalmaz. Az ital kalóriatartalma főként a vodka és a paradicsomlé mennyiségétől függ.