A Gin Fizz egy klasszikus koktél, amelyet frissítő, citrusos íz jellemez a szóda pezsgésével. Létezik egy Gold Fizz elnevezésű változata tojássárgája, valamint egy Silver Fizz variációja tojásfehérje hozzáadásával. A Gin Fizzek királyát viszont a Ramos Gin Fizz jelenti, tejszínnel és narancsvirág vízzel. Bármilyen változatban is készítjük is el, a lényeg a pezsgésen van. Tipikusan nyári estékre való alapkoktél.
Történet
A Gin Fizz eredete a 19. századra nyúlik vissza, első ismert receptje 1867-ből származik. Az ital népszerűsége az 1870-es években kezdett növekedni az Egyesült Államokban, különösen New Orleansban. Bár pontos feltalálója nem ismert, a Gin Fizz hamarosan a klasszikus koktélkultúra részévé vált, és az idők során számos változatban készítették el.
Összetevők
60 ml gin
30 ml frissen facsart citromlé
20 ml cukorszirup
Szódavíz a feltöltéshez
Gin Fizz koktél elkészítése
A Gin Fizz elkészítéséhez először töltsünk jégkockákat egy shakerbe, majd töltsük bele a szódán kívül az összetevőket. Rázzuk össze alaposan. Ezután szűrjük le az italt egy magas, jéggel teli pohárba, és csak ezt követően töltsük fel szódavízzel. Finoman keverjük össze, hogy a szódavíz egyenletesen el tudjon oszlani az italban. Amennyiben tojást vagy tejszínt használunk, úgy először száraz rázást használjunk, tehát jég nélkül rázzuk az italt a shakerben 15 másodpercig, hogy az összetevők összeolvadjanak a tojásfehérjével, sárgájával vagy tejszínnel. Ezt követően újra rázni kell, de most már jéggel együtt, míg jól lehűl.
Tálalás és díszítés
A Gin Fizzt hagyományosan magas, keskeny pohárban, azaz „highball” vagy „Collins” pohárban szolgálják fel. Díszítésként egy citromszelet vagy citromhéj spirál használható, amelyet a pohár szélére helyezünk. Az ital friss, citrusos illatát fokozhatjuk egy friss mentalevéllel is.
Kalóriatartalom
Egy adag Gin Fizz körülbelül 150–170 kalóriát tartalmaz. Az ital kalóriatartalma elsősorban a használt cukorszirup mennyiségétől függ.