A Grand Mimosa a pezsgő és narancslé kooperációja egy kis luxus csavarral: a Grand Marnier narancslikőr gondoskodik arról, hogy ez a klasszikus brunch ital kifinomultabb, elegánsabb változatban kerüljön a pohárba. Könnyed, buborékos, mégis tartalmas koktél, amely az ünnepek, esküvők és hétvégi villásreggelik állandó kísérője lehet. Az élénk narancsos színek, a citrus frissessége és a pezsgő eleganciája tökéletesen harmonizálnak a Grand Marnier gazdag, karamellás jegyeivel.
Történet
A Grand Mimosa a Mimosa koktél luxus változata, amelyet eredetileg 1925-ben alkottak meg Párizsban, a Ritz Hotel bárjában. Frank Meier bármixernek a mai napig hálásak lehetünk ezért a kreációért, akkoriban azonban a francia arisztokrácia volt a leginkább lekötelezett. A koktél a világ egyik legikonikusabb brunch itala, amely a különleges alkalmakkor mindig előkerül. A Grand Mimosa ugyan hozzányúl a világhírű recepthez, de szerencsére ezzel nem árt neki, hiszen a Grand Marnier gyümölcsös ízvilágával tovább fokozza a citrusos jegyeket az italban.
Összetevők
90 ml pezsgő (lehetőleg száraz)
45 ml frissen facsart narancslé
15 ml Grand Marnier narancslikőr
Grand Mimosa koktél elkészítése
Először töltsük meg a poharat a pezsgő felével, majd adjuk hozzá a frissen facsart narancslevet és a Grand Marnier-t. Végül öntsük fel a pezsgő másik felével. Gyengéden keverjük össze, hogy az ital jól elkeveredjen, de a pezsgő megőrizze finom buborékait. Amennyiben van rá lehetőségünk, úgy egy nagy jégkockát használjunk.
Tálalás és díszítés
A Grand Mimosát klasszikusan flőte pohárban tálalják, ami kiemeli a pezsgő eleganciáját. Díszítésként egy vékony narancshéjat használhatunk, amelyet a pohár peremére helyezhetünk, vagy akár egy narancskarikát is használhatunk, amely vizuálisan is tükrözi a koktél citrusos karakterét. Ritkán előfordul, hogy egy szem eper kerül a pohár szélére.
Kalóriatartalom
Egy adag Grand Mimosa koktél körülbelül 120 kalóriát tartalmaz, attól függően, hogy milyen pezsgőt és narancslét használunk. A Grand Marnier likőr hozzáadása miatt ez a változat egy kicsit több kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos Mimosa.