A Kamikaze koktél egy pengeéles, citrusos és kifejezetten direkt ital, amely a vodka tiszta, semleges karakterét, a narancslikőr édességét és a frissen facsart lime savasságát ütközteti egymással. Ízében egyszerre fanyar, száraz és élénk, de van benne annyi narancsos lágyság is, hogy ne csak keménynek, hanem jól ihatónak is hasson. Sokan shotként ismerik (általában 1:1:1 aránnyal), pedig valójában egy egészen tiszta szerkezetű, klasszikus sour logikára épülő koktél, amely megfelelő arányokkal és friss lime-mal sokkal komolyabb ital, mint amilyennek elsőre tűnik.
Történet
A Kamikaze eredetét a legtöbb forrás a második világháború utáni időszakhoz köti, és gyakran úgy említi, mint egy Japánban működő amerikai haditengerészeti bázison született italt. Később, a vodkaalapú koktélok felfutásával, a hetvenes–nyolcvanas években vált igazán népszerűvé. A koktéltörténelemben azért is fontos ital, mert több forrás szerint a Cosmopolitan egyik közvetlen előzményének tekinthető: lényegében egy vodka, triple sec és lime alapképlet, amelyből később az áfonyalé hozzáadásával fejlődött tovább a Cosmopolitan.
Összetevők
40 ml vodka
20 ml narancslikőr (triple sec vagy Cointreau)
20 ml frissen facsart lime-lé
Kamikaze koktél elkészítése
Az összes hozzávalót tegyük egy jéggel töltött shakerbe, majd rázzuk össze alaposan, hogy az ital jól lehűljön, és a citrusos–narancslikőrös egyensúly szépen összeálljon. Ezután szűrjük egy előhűtött pohárba. A végeredmény egy feszes, lime-hangsúlyos, élénken citrusos, mégis letisztult ital lesz, amelyben a vodka inkább tartást ad, mintsem harsányan előretör. A klasszikus shot-változatnál is ugyanezek az ízek működnek, csak kompaktabb formában.
Tálalás és díszítés
A Kamikaze készülhet shotként is, de koktélként a legszebb egy előhűtött koktélos vagy coupé pohárban. Díszítésnek egy lime-gerezd vagy egy vékony limehéjspirál tökéletes, mert nem viszi túlzásba a látványt, mégis ráerősít az ital friss, savhangsúlyos karakterére. Ez a koktél alapvetően nem a díszítésről, hanem a tiszta, éles ívekről szól.
Kalóriatartalom
Egy adag Kamikaze koktél nagyjából 140–180 kalória között mozog, attól függően, milyen narancslikőrt használunk és mekkora adagot készítünk. A fő kalóriaforrást a vodka és a likőr adja, míg a lime-lé ehhez képest csak minimálisan járul hozzá. Emiatt a Kamikaze a rövidebb, egyszerűbb felépítésű koktélok közé tartozik, kalóriában is jóval visszafogottabb, mint egy krémes vagy cukrosabb ital.