A Lemon Drop Martini egy friss, élénken citrusos és kellemesen édes-savanyú vodkakoktél, amelyben a frissen facsart citromlé savasságát a triple sec narancsos édessége és a vodka tiszta karaktere egyensúlyozza ki. Ízében leginkább egy felnőtteknek készült, erősebb citromos cukorkára emlékeztet. Neve ellenére nem valódi Martini, sokkal inkább a sour és a daisy koktélcsalád modern, vodkás képviselője.
Történet
A Lemon Drop az 1970-es évek San Franciscójában született. Megalkotását Norman Jay Hobdaynek tulajdonítják, aki a Henry Africa’s nevű bár tulajdonosa volt. Az 1969-ben megnyitott hely élesen eltért a korszak sötét és füstös ivóitól: növényekkel, antik bútorokkal, színes üveglámpákkal és otthonos dekorációval várta a vendégeket.
A Henry Africa’s a „fern bar”, vagyis páfránybár néven ismert vendéglátói stílus egyik legismertebb úttörője lett. Ezeket a bárokat már nem kizárólag a keményen ivó férfiközönségnek szánták: világosabbak, barátságosabbak és társaságibbak voltak. Ebbe a játékosabb, könnyedebb világba tökéletesen beleillett Hobday új, friss citromos vodkakoktélja.
Az ital nevét feltehetően az angolszász országokban népszerű Lemon Drop savanyú cukorkáról kapta. A Lemon Drop gyorsan elterjedt San Francisco bárjaiban, majd az 1980-as és 1990-es évek gyümölcsös „tini” divatjának egyik legismertebb szereplője lett. Gyakran shotként is felszolgálták, de a teljes koktélváltozat összetettebb és jóval kiegyensúlyozottabb.
Összetevők
30 ml vodka
20 ml triple sec, például Cointreau
15 ml frissen facsart citromlé
A recept nem használ külön cukorszirupot, mivel az édességet a triple sec biztosítja. Amennyiben a citrom különösen savas, vagy édesebb koktélt szeretnénk, 5–10 ml cukorszirupot is adhatunk hozzá.
Lemon Drop Martini koktél elkészítése
Ha cukros peremet szeretnénk, egy citromgerezddel nedvesítsük meg az előhűtött pohár külső szélét, majd mártsuk finom szemcséjű cukorba. Érdemes csak a pohár peremének felét bevonni, így fogyasztás közben választhatunk a cukros és a cukor nélküli kortyok között.
A vodkát, a triple sec likőrt és a frissen facsart citromlevet tegyük egy jéggel megtöltött shakerbe. Rázzuk össze erőteljesen körülbelül 15 másodpercig, amíg az ital teljesen lehűl. Ezután duplán szűrjük át az előhűtött koktélos pohárba.
Tálalás és díszítés
A Lemon Drop Martinit jég nélkül, előhűtött martinis, coupé vagy Nick & Nora pohárban érdemes felszolgálni. Díszítésként használhatunk vékony citromkarikát vagy citromhéjat. A héjat csavarjuk meg az ital fölött, hogy a friss citrusos illóolajok a felszínére kerüljenek. A cukros perem látványos és jól illik a koktél cukorka ihlette karakteréhez, de egy kiegyensúlyozott Lemon Drop nélküle is tökéletesen működik.
Kalóriatartalom
Egy adag Lemon Drop Martini koktél körülbelül 120–140 kalóriát tartalmaz. Ezen tud dobni a cukros pohárperem és az esetlegesen hozzáadott cukorszirup, amivel készítve az érték körülbelül 155–180 kalóriára emelkedhet.