A Mezcal Margarita koktél egy vadabb, füstösebb oldalát mutatja meg a hagyományos Margarita világának. Ha a klasszikus Margarita koktél a napfényes Mexikó meleg, barátságos tengerpartját idézi, akkor a Mezcal Margarita a sivatag mélyének misztikus füstjeit hozza el. Az ital karakterét a mezcal (a tequila unokatestvére) füstös aromája uralja, amely a friss lime-lével és a narancslikőr édességével alkot izgalmas kontrasztot. Ez az ital nem fél attól, hogy kihívást jelentsen az ízlelőbimbóknak – füstös, erős és karakteres, épp ezért egyre több koktélrajongó szívét hódítja meg.
Történet
A Mezcal Margarita (Mezcalita) története Mexikóhoz, a mezcal őshazájához nyúlik vissza. Míg a klasszikus Margarita tequilával készül, a mezcal ennek füstösebb, komplexebb rokona. Egy sokkal régebbi italnak számít Mexikóban, amely a maguey kaktuszból (másnéven agávéból) készült, és az aztékok idejére vezethető vissza. Ahogy a Margarita koktél az 1940-50-es években egyre népszerűbbé vált világszerte, megjelent mezcallal készült verziója is, amely a bátrabb, kalandvágyóbb koktélszeretők számára jelent igazi csemegét. A modern koktélkultúrában ez a Margarita-változat azoknak szól, akik mélyebb, füstösebb ízélményt keresnek.
Összetevők
50 ml mezcal
25 ml frissen facsart lime-lé
20 ml narancslikőr (pl. Cointreau, Triple Sec)
5-10 ml agávészirup (opcionális, ha édesebb ízvilágot szeretnél)
Mezcal Margarita (Mezcalita) koktél elkészítése
Az összetevőket töltsük egy shakerbe, majd a jég a hozzáadása után rázzuk alaposan össze, hogy az ital jól lehűljön és az ízek összekeveredjenek. Szűrjük át egy finomhálós szűrőn át, egy sóval bevont peremű pohárba.
Tálalás és díszítés
A Mezcal Margarita (Mezcalita) tradicionálisan old fashioned vagy rocks pohárban kerül felszolgálásra, jéggel. A pohár peremét sóval vonjuk be, ami tovább fokozza az ízek harmóniáját. A bevállalósabbak chili és só keverékével is bevonhatják a pohár peremét. Díszítésként egy lime-karikát helyezhetünk a pohár szélére vagy egy egész gerezdet magába az italba.
Kalóriatartalom
Egy adag Mezcal Margarita koktél (Mezcalita koktél) körülbelül 190-210 kalóriát tartalmaz, amely elsősorban a mezcal alkohol-, valamint a lime-lé és az esetlegesen hozzáadott agávészirup cukortartalmától függ.