A Oaxaca Old Fashioned a klasszikus koktélok modern újragondolása, amelyben a dohányos, földes agávé párosul az édeskés narancs és a gazdag csokoládé jegyeivel. Ez a koktél tökéletesen megtestesíti a mexikói szeszek világát, mivel a mezcalt és a tequilát ötvözi, így egy egyedülálló, füstös-édes elegyet hoz létre. Az ital a hagyományos Old Fashioned koktél tiszteletére készült, de egy különleges csavarral, amely a mexikói kultúra mélyére vezet bennünket. Ez a koktél is hozzájárult a mezcal iránti rajongás elindulásához az Egyesült Államokban.
Történet
A Oaxaca Old Fashioned viszonylag modern találmány, amelyet a híres New York-i Death & Co bárban alkottak meg 2007-ben. A koktélt Phil Ward bártender találta ki, aki az amerikai whiskyalapú Old Fashioned koktélt szerette volna egy mexikói csavarral újragondolni. Ennek a koktélnak pedig a névadója Oaxaca, Mexikó egyik szövetségi állama. Az ital hamar elterjedt a koktélbárokban, mivel tökéletes egyensúlyban vannak jelen benne a tradicionális és az újhullámos világ ízei. A mezcal füstös karaktere és a tequila simasága egy olyan italt eredményezett, amely méltán vált a modern koktélkultúra egyik ikonikus darabjává.
Összetevők
45ml Reposado tequila
15 ml mezcal
1 teáskanál agávé szirup
2 csepp Angostura bitters
Oaxaca Old Fashioned koktél elkészítése
Tegyünk jégkockákat egy old fashioned pohárba, majd adjuk hozzá az összes összetevőt. Keverjük össze alaposan, hogy az ital jól lehűljön és a hozzávalók összeérjenek. Az ital kellemes füstös-édes karaktere keverés közben érvényesül igazán.
Tálalás és díszítés
A Oaxaca Old Fashioned koktélt hagyományosan old fashioned pohárban szolgálják fel, nagy jégkockával. Díszítésként egy narancshéjcsíkot használunk, amelyet a pohár pereme fölött megcsavarunk, hogy a narancsolaj illata kiegészítse az ital füstös jellegét. A narancshéjat végül a pohárba ejtjük, amely így még tovább gazdagíthatja az ízeket.