A Suffering Bastard egy fűszeres, citrusos és üdítően gyömbéres koktél, amelyben a gin borókás karaktere a konyak gyümölcsös melegségével találkozik. A lime friss savasságot, az Angostura bitter mélyebb fűszerességet, a gyömbérsör pedig csípős buborékosságot ad hozzá. Könnyed highballnak tűnik, de két különböző párlat dolgozik benne – vagyis könnyen előidézheti azt az állapotot, amelynek enyhítésére eredetileg megalkották.
Történet
A Suffering Bastard 1942-ben, a második világháború idején született a kairói Shepheard’s Hotel bárjában. Megalkotója Joe Scialom volt, aki brit katonatiszteket, diplomatákat és haditudósítókat szolgált ki a háború alatt.
A történet szerint a vendégek rendszeresen panaszkodtak a helyi italok minőségére és az előző este következményeire, tehát másnaposak voltak. Scialom ezért gint, brandyt, lime-ot, bittert és gyömbérsört kevert össze nekik. A citrus és a gyömbér frissítőnek hatott, a két párlat pedig valószínűleg legalább egy időre elterelte a figyelmet a másnaposságról.
Az ital állítólag olyan népszerű lett a brit csapatok körében, hogy nagyobb mennyiséget is kértek belőle a frontvonalra. Hogy valóban koktélos kannákat küldtek-e a Rommel ellen harcoló katonáknak, nem bizonyítható teljesen, de a történet sokat tett a Suffering Bastard legendájáért.
Az 1960-as években Trader Vic, a Tiki kultúra megalkotója is készített egy azonos nevű, rum alapú tiki koktélt. A két koktél azonban nem ugyanaz. Van egy harmadik változata is ennek a koktélnak, ugyanis sok helyen a konyakot, bourbon whiskyre cserélték, mivel a konyak manapság kevésbé populáris.
Összetevők
30 ml konyak vagy brandy
30 ml gin
15 ml frissen facsart lime-lé
2 dash Angostura keserű
90–120 ml jól behűtött gyömbérsör
Suffering Bastard koktél elkészítése
A konyakot vagy brandyt, a gint, a frissen facsart lime-levet és az Angostura keserűt tegyük egy jéggel megtöltött shakerbe. Rázzuk össze határozottan körülbelül 20–30 másodpercig. Az italt a shakerben lévő jéggel együtt öntsük egy Collins- vagy tiki pohárba. Ezután töltsük fel jól behűtött gyömbérsörrel, majd röviden és óvatosan keverjük át.
Tálalás és díszítés
A Suffering Bastardot magas collins pohárban vagy a jellegzetes, fejét fájlaló figurát ábrázoló tiki pohárban, sok jéggel érdemes felszolgálni. Díszítésként tegyünk bele egy kisebb mentalevelet és egy narancsszelettel is kiegészíthetjük.
Kalóriatartalom
Egy adag Suffering Bastard koktél körülbelül 170–195 kalóriát tartalmaz. A pontos érték főként a felhasznált gyömbérsör mennyiségétől és cukortartalmától függ. Léteznek cukormentes gyömbérsörök is, amellyel az ital energiatartalma körülbelül 135–150 kalóriára csökkenthető.