A Tommy’s Margarita egy modern klasszikus, amely a Margarita egyszerűsített és letisztult változata. Ez a koktél a tequila gazdag, földes és agávés ízét hangsúlyozza, amelyet a lime élénk savassága egészít ki. A klasszikus orange liqueur helyett agávészirupot használ, így az ital még közvetlenebbül koncentrál a tequila karakterére. Friss, harmonikus, és kiváló választás mindazoknak, akik az agávé hangsúlyosabb, tisztább ízét keresik.
Történet
A Tommy’s Margarita története a korai 1990-es évekig nyúlik vissza, és San Franciscóhoz kapcsolódik. A koktélt Julio Bermejo alkotta meg családja éttermében, a Tommy’s Mexican Restaurantban. Célja az volt, hogy a tequilát a lehető legtisztább formájában mutassa be: a klasszikus triple sec helyett agávészirupot használt, így az ital kevésbé lett narancslikőrös, és jobban előtérbe került benne maga az agávé. A Tommy’s Margarita azóta világszerte ismert modern klasszikussá vált.
Összetevők
60 ml 100% agávéból készült tequila (általában blanco, de könnyed reposado is használható)
30 ml frissen facsart lime-lé
30 ml agávészirup
A Tommy’s Margarita koktél elkészítése
A koktél elkészítéséhez töltsük a tequilát, a lime-levet és az agávészirupot egy shakerbe jéggel együtt. Rázzuk össze alaposan, amíg az összetevők jól lehűlnek és összekeverednek. Ezután szűrjük az italt egy jéggel töltött old fashioned vagy rocks pohárba, hogy friss és jól iható maradjon.
Tálalás és díszítés
A Tommy’s Margaritát old fashioned vagy rocks pohárban érdemes tálalni, jéggel. A pohár peremét gyakran sóval vonják be, vagy csak félig sózzák, hogy az ital savasságát és a tequila karakterét még jobban kiemeljék. Díszítésként egy lime-gerezd vagy lime-szelet illik hozzá a legjobban.
Kalóriatartalom
Egy adag Tommy’s Margarita koktél körülbelül 180 kalóriát tartalmaz. A kalóriák főként a tequila alkoholtartalmából és az agávészirup cukortartalmából származnak.