A Batanga koktél a mexikói egyszerűség diadala: a tequila, lime és kóla tökéletes szövetsége egy pohárban, amely mégis sokkal többet nyújt, mint amit az összetevői elsőre ígérnek. Ez az ital alapvetően egy Cuba Libre, amely rum helyett tequilával és egy csipetnyi sóval készül. Egy jóféle blanco vagy reposado tequila, egy frissen facsart lime, jég és egy üveg kóla – ennyi kell csak, mégis egy különleges, kissé karcos, mégis frissítő ital születik. A Batanga nem kérkedik, nem akar elegáns lenni, csak őszintén finom.
Történet
A Batanga koktél születése egyetlen ember, Don Javier Delgado Corona nevéhez köthető, aki a mexikói Tequila városában működő legendás La Capilla bárban alkotta meg az italt az 1950-es években. Don Javier saját, hosszú fanyelű nagy kését használta a keverésre, nem pedig bárkést vagy bárkanalat – és máig ezt a kis hagyományt tartják számon a Batanga egyik fontos sajátosságaként. A koktél eredetileg a helyiek kedvence volt, de mára világszerte ismert lett – egy kis mexikói napsütés a pohárban.
Összetevők
50 ml blanco vagy reposado tequila
15 ml frissen facsart lime-lé
100-120 ml kóla a felöntéshez (ízlés szerint)
Só (durva szemű) a pohár szélére (opcionális)
Batanga koktél elkészítése
Kezdésként lime segítségével nedvesítsük át a pohár peremét és mártsuk sóba – ez nem kötelező, de sokan így szeretik. Lehetőleg durva szemű sót használjunk, ne finom szeműt. Egy nagyobb pohárba öntsük bele a lime levét, majd töltsük meg jéggel, öntsük rá a tequilát, végül öntsük fel a kólával. Végül egy hosszú kanállal – vagy ahogy Don Javier tette, egy késsel – óvatosan keverjük össze.
Tálalás és díszítés
A Batanga koktélt általában highball vagy Collins pohárban tálalják, sok jéggel. Díszítés nem szükséges, de egy limekarika vagy egy apró mexikói zászló tökéletes kiegészítő lehet, ha mégis feldobnánk az összhatást. A sóval díszített perem viszont külön karaktert adhat – érdemes kipróbálni.
Kalóriatartalom
Egy adag Batanga koktél hozzávetőlegesen 170-210 kalóriát tartalmaz, attól függően, hogy mennyi kólát használunk, illetve milyen tequilát választunk. A legtöbb kalória természetesen az üdítőből származik – de ez a koktél nem is a diétázóknak készült.