A Bramble koktél a klasszikus gin alapú italok egyik modern gyöngyszeme, amely frissességével és kifinomultságával hódít. A gin borókás karakterét a citrusos citromlé és a cukorszirup lágy egyensúlya egészíti ki, míg az szederlikőr sötét, gyümölcsös árnyalata az ital különleges mélységéért felel. A Bramble nemcsak ízében, hanem megjelenésében is lenyűgöző – a tetejére csorgatott feketeszederlikőr lassan keveredik az ital többi részével, egyedi márványos hatást keltve. Ez volt a 80-as évek egyik legnagyobb sikertörténete, eltekintve a korszak neon árnyalatú koktéljaitól, amelyek sok esetben mellőzték a friss alapanyagokat.
Történet
A Bramble koktélt a modern klasszikusok közé sorolják, hiszen, bár nem évszázados múltra tekint vissza, mégis stabil helyet szerzett magának a koktélok világában. Az italt a híres brit bartender, Dick Bradsell csak 1984-ben alkotta meg a londoni Sohóban. Az ihletet az adta, hogy gyerekként sokszor szedett vadszedret Anglia vidéki részein, és szerette volna ezt az ízélményt egy koktél formájában visszaadni. A Bramble nevében is erre utal, hiszen az angol „bramble” szó egyaránt jelentheti a szedret és azt a tüskés bokrot, amelyen ezek a bogyók teremnek. Az ital gyorsan népszerűvé vált, és mára az egyik legismertebb modern, gin alapú koktél lett.
Összetevők
50 ml gin
25 ml frissen facsart citromlé
12,5 ml cukorszirup (1:1 arányban vízből és cukorból készítve)
15 ml feketeszeder (vadszeder) likőr (lehetőleg Crème de Mûre)
Bramble koktél elkészítése
Egy shakerbe öntsük bele a gint, a frissen facsart citromlevet és a cukorszirupot. Töltsük meg a shakert jéggel, majd alaposan rázzuk össze. Egy pohárba töltsünk zúzott jeget, majd szűrjük bele az italt. Utolsó lépésként óvatosan csorgassuk a tetejére az áfonyalikőrt körkörös mozdulatokkal, hogy fokozatosan keveredjen el az itallal, márványos hatást keltve.
Tálalás és díszítés
A Bramble koktélt általában old fashioned pohárban tálalják, az ital tetejére néhány friss szeder és egy citromkarika kerülhet díszítésként. A végeredmény egy nagyon dekoratív ital lesz.
Kalóriatartalom
Egy adag Bramble koktél körülbelül 170-180 kalóriát tartalmaz, amely főként a gin, a cukorszirup és az áfonyalikőr cukortartalmából adódik.