A Dirty Banana koktél egy trópusi desszert pohárba öntve – krémes, édes, és éppen annyira „dirty”, amennyire egy jól sikerült nyaraláson lenni szokott. A banán, a kávélikőr, a rum és a tejszín találkozása egy selymesen sima, mégis gazdag italban teljesedik ki, amely egyszerre kényeztet, frissít, és egy kicsit bűnbe is visz. Az ital gerinceként érdemes érlelt rumot választani, amely karamellás mélységet ad , és kiemeli a banán gyümölcsösségét. Kipróbálhatunk egy fűszeres rumot is, hogy némi összetettséget adjunk a koktélnak, de kerüljük a sima fehér rumokat. Ez a koktél nem a visszafogottságról szól, sokkal inkább arról, hogy az élet néha igenis legyen habos és rumos.
Történet
A Dirty Banana szoros kapcsolatban áll a Karib-térséggel, különösen Jamaikával, ahol sok tengerparti bárban szinte kötelező italnak számít. Ez a koktél nem egy kifinomult, klasszikus koktéliskola szülötte, hanem egy „vakációs ital”, amelyet a helyi alapanyagok – friss banán, rum, kávélikőr – ihlettek. Neve egyszerre utal a banánra és csábító, sűrű karakterére – és persze a tréfásan a kacér oldalára is.
Összetevők
1 érett banán (nem baj, ha barna a héja, sőt)
60 ml sötét rum (lehetőleg érlelt)
30 ml kávélikőr (pl. Kahlúa)
30 ml tejszín vagy tej (minél zsírosabb tej)
jég (pár nagyobb darab)
Dirty Banana koktél elkészítése
Az összetevőket egy turmixgépbe tesszük: a banánt, a rumot, a kávélikőrt, a tejszínt és a jeget. Addig turmixoljuk, amíg a keverék selymesen sima és krémes nem lesz. Ha túl sűrű, egy kevés tejjel vagy pár jégkockával lehet hígítani, ha pedig túl híg, adjunk hozzá még egy kis banánt vagy tejszínt. Az ital állagának olyannak kell lennie, mint egy tejturmix – csak rumosabb, fűszeresebb és sokkal szórakoztatóbb.
Tálalás és díszítés
A Dirty Banana koktélt általában magas pohárban (pl. hurricane vagy highball) tálalják egy szívószállal. Díszítésként, a desszertjelleget kiemelve, egy szelet banánt helyezhetünk a pohár szélére, esetleg csokoládéöntetet csorgathatunk a pohár falára, vagy megszórhatjuk egy kis reszelt szerecsendióval is – de persze egy kis rumos tejszínhab sem számít szentségtörésnek.
Kalóriatartalom
Egy adag Dirty Banana koktél körülbelül 250–300 kalóriát tartalmaz, tehát semmiképpen nem mondható diétás italnak, azonban minden cseppje egy kis édes bűnözés, amely feledtetni tudja az elfogyasztott kalóriákat, az összetevők édességétől és zsírtartalmától függően.