A Fancy Free koktél egy markáns, mégis játékosan elegáns ital, amely lényegében egy Old Fashioned koktél, csak cukorszirup helyett maraschinóval. A Fancy Free eredetileg egy rázott ital volt, amelyet cukorperemes, száras koktélpohárban szolgáltak fel, de a modern csaposok átdolgozták az italt, így a száras pohár és a cukrozott perem eltűnt, a helyét pedig egy kevert, jégre tehető, régimódi stílusú koktél vette át. Egy tökéletes ital, ha jön a hűvösebb idő.
Történet
A Fancy Free az 1940-es években tűnt fel először a koktélszínpadon, amikor a háborús időszakban több bartendert is arra kényszerítettek a körülmények, hogy az ínséges időkben kevesebb alapanyagból dolgozzanak. Végeredményként egy meglepően száraz, ugyanakkor narancsos és aromásan keserű ízű koktél került ki a kezeik közül.
Összetevők
60 ml bourbon vagy rozswhisky
15 ml maraschino likőr
2 csepp Angostura keserű (Aromatic bitters)
2 csepp Angostura narancskeserű (Orange bitters)
Fancy Free koktél elkészítése
Az összetevőket keverőpohárba tesszük a jéggel, majd alaposan elkeverjük, hogy az ital jól lehűljön, és az ízek összeérjenek. Ezután egy jéggel teli old fashioned pohárba szűrjük. A maraschino édeskés, cseresznyés jellege szépen ellensúlyozza a whisky erejét, míg a kétféle keserű további mélységet ad az italnak.
Tálalás és díszítés
A Fancy Free koktélt old fashioned pohárban tálalják, nagy jégkockával. Díszítésként egy narancshéjspirál illik hozzá, amelyet érdemes az ital fölött kicsavarni, hogy a citrusos illóolajok megadják a nyitányt. A koktélcseresznye is gyakori kiegészítő – utalásként a maraschino likőrre.
Kalóriatartalom
Egy adag Fancy Free koktél körülbelül 170–180 kalóriát tartalmaz. A whisky és a maraschino adják a kalóriák zömét, míg a bitters elenyésző mennyiséget képvisel ebből.