A Honeymoon koktél egy elegáns, gyümölcsös és finoman fűszeres klasszikus, amely az alma karakterét, a citrus frissességét és a Bénédictine gyógynövényes édességét hozza tökéletes egyensúlyba. Az alapja almapárlat vagy alma brandy (pl: Calvados), amelynek ízét a curaçao (narancslikőr) és a frissen facsart citromlé emeli ki, a Bénédictine pedig különleges, mélyebb, enyhén mézes-fűszeres lecsengést ad. Olyan, mint egy jól szabott, régi vágású sour: letisztult, mégis meglepően komplex – és pont ettől működik ennyire jól.
Történet
A Honeymoon koktél nem egy újhullámos találmány: az egyik legkorábbi említése nyomtatott formában Hugo Ensslin 1916-os koktélkönyvéhez köthető, vagyis a szesztilalom előtti korszakból származik. Később a Los Angeles-i Brown Derby étterem környékén is felbukkant és népszerűvé vált, így a klasszikus amerikai koktélkultúra egyik elegáns, „elfelejtett, majd újra felfedezett” darabja lett.
Összetevők
60 ml alma brandy (pl: Calvados / Applejack)
15 ml narancs curaçao (vagy szárazabb narancslikőr)
15 ml Bénédictine likőr
15 ml frissen facsart citromlé
Honeymoon koktél elkészítése
Az összes hozzávalót egy jéggel töltött shakerbe tesszük, majd alaposan összerázzuk, hogy az ital jól lehűljön és az alma–citrus–gyógynövényes ívek szépen összeérjenek. Ezután leszűrjük egy előhűtött koktélos pohárba. A végeredmény egy friss, almásan gyümölcsös, citrusos és finoman fűszeres, elegánsan „száraz” érzetű ital lesz.
Tálalás és díszítés
A Honeymoon koktélt coupé vagy klasszikus koktélos (martini) pohárban érdemes tálalni, jég nélkül. Díszítésként egy citromhéjspirál tökéletes választás, amit össze is nyomhatunk, hogy az illóolajok is az italba kerüljenek.
Kalóriatartalom
Egy adag Honeymoon koktél körülbelül 190–220 kalóriát tartalmaz. A fő kalóriaforrást az almapárlat és a két likőr szolgáltatja.