A Missionary’s Downfall egy frissítő és gyümölcsös tiki koktél, amely a trópusi ízek és az izgalmas textúrák tökéletes találkozása. Az ananász édessége, a menta hűvössége és a rum gazdagsága együtt egy olyan italt alkotnak, amely minden kortyával egy napfényes szigetre repít. Ez az ital nemcsak a hűsítő koktélok rajongóinak nyújt különleges élményt, hanem azoknak is, akik a könnyed, alacsony alkoholtartalmú italokat kedvelik.
Történet
A Missionary’s Downfall eredete a 1940-es évekre vezethető vissza, amikor a híres koktélmágus, Donn Beach, a tiki koktélkultúra atyja, megalkotta ezt az egyedi koktélt. A név önmagában is figyelemfelkeltő, és állítólag egy tréfás célzással utal arra, hogy még a legvisszafogottabb misszionáriusok is elcsábulnak ennek az italnak az egzotikus ízvilágától. Ez a koktél a tiki mozgalom egyik klasszikusa, amely tökéletesen tükrözi a korszak kreatív és szórakoztató koktélfilozófiáját.
Összetevők
30 ml fehér rum
15 ml őszibaracklikőr (creme de peche)
15 ml frissen facsart lime-lé
20 ml mézszirup (méz és víz 3:1 arányú keveréke)
20 g friss ananász (vagy 30 ml ananászlé)
10-12 friss mentalevél
Missionary’s Downfall koktél elkészítése
Egy shakerbe tegyük bele a mentaleveleket és finoman nyomjuk őket össze, hogy az illóolajok előjöjjenek. Az egyik eljárás szerint egy turmixgépben turmixoljuk össze a fehér rumot, az őszibaracklikőrt, a mézszirupot, a friss ananászt és a lime-levet egészen addig, amíg krémes állagot nem kapunk. A másik lehetséges elkészítési mód – bár ez a ritkább –, hogy az összetevőket egy shakerben rázzuk össze a zúzott jéggel. Az első esetben az eredmény olyan állagú lesz, akár egy smoothie, míg a másodiknál az ital textúrája egy klasszikus tiki koktélra hajaz. Bárhogyan járunk is el, a végén az italt szűrjük le egy lehűtött pohárba.
Tálalás és díszítés
A Missionary’s Downfallt leggyakrabban tiki pohárban szolgálják fel, hogy hű maradjon a tiki hagyományokhoz. Ezt a koktélt azonban az elkészítésétől függően Collins vagy akár hagyományos koktélos pohárban is fel lehet szolgálni. Díszítésként használjunk egy mentaágat vagy egy vékony ananászszeletet a pohár karimájára helyezve. Az ital zöld színe és frissessége önmagában is lenyűgöző látvány.
Kalóriatartalom
Egy adag Missionary’s Downfall koktél körülbelül 150–180 kalóriát tartalmaz, attól függően, hogy friss ananászt vagy ananászlevet használunk. A kalóriák nagy része viszont a mézszirupból és a baracklikőrből származik, de az ananász természetes cukortartalma is hozzájárul.