A Monte y Mezcal koktél egy füstös, gyógynövényes találkozás: a mezcal karakteres, földes ízvilága keveredik az Amaro meleg, enyhén kesernyés, fűszeres tónusaival. Ez az ital nem akar mindenki kedvence lenni – inkább egy titkos ajánlás azoknak, akik szeretik az összetett, markáns, lassan kibontakozó ízeket. A Monte y Mezcal koktél egyszerre modern és ősi: Mexikó füstje és Olaszország gyógynövényei egyesülnek egyetlen pohárban.
Történet
A Monte y Mezcal egy újhullámos koktél, amely a mezcal koktélok reneszánszával együtt vált ismertté az elmúlt évtizedben. Pontosan 2015-ben Marco Montefiori alkotta meg, és Robert Krueger tette népszerűvé a New York-i Employee’s Only bárban. A „Monte” a Montenegro Amaro likőrre utal, míg a „y Mezcal” jelentése spanyolul „és mezcal” – azaz semmi bonyolítás, csak két karakteres összetevő, amelyek meglepően jól működnek együtt. Ez az ital egyfajta rebellis tisztelgés a hagyományok előtt, egy olyan koktél, amely két külön világot köt össze minden kortyban.
Összetevők
40 ml mezcal
40 ml Amaro Montenegro
1 csepp narancs bitters (opcionális, de kiemeli az édes-füstös jegyeket)
Monte y Mezcal koktél elkészítése
Az összetevőket keverőpohárba tesszük a jéggel együtt, majd alaposan elkeverjük, hogy az ital jól lehűljön. Ezután egy nagy jégkockával töltött pohárba szűrjük. A narancshéjat a pohár fölött enyhén megcsavarjuk, hogy az illóolajok felszabaduljanak, majd a pohár szélére helyezzük – vagy beleejtjük az italba.
Tálalás és díszítés
A koktélt old fashioned pohárban, nagy jégkockával szolgálják fel. Díszítésként egy narancshéjspirál vagy egy narancsszelet tökéletes választás, de semmiképp sem kell túlgondolni, hiszen itt a koktél maga a főszereplő.
Kalóriatartalom
Egy adag Monte y Mezcal koktél körülbelül 170–180 kalóriát tartalmaz. Nem egy kalóriabomba, de ennek a koktélnak nem is kell annak lennie.