A Tequila Sunrise a koktélok világában az egzotikum és a napfelkelte szimbóluma. Az ital látványos, rétegzett színei a felkelő nap első sugarait idézik, míg az ízekben a tequila karakteres alapja és a narancslé frissítő édessége találkozik, a gránátalmaszirup pedig megadja azt a különleges édes-savanykás csavart, amitől a koktél igazán egyedi lesz. Ideális választás azoknak, akik szeretik a színes, mégis egyszerű italokat, és át akarják élni a trópusi hangulatot.
Történet
A Tequila Sunrise történetének kezdete az 1930-as évekre tehető, de mai formáját az 1970-es években érte el a kaliforniai Sausalito városában, amikor Bobby Lozoff és Billy Rice, a Trident bár mixerei újragondolták az eredeti receptet. Az új változat könnyebben elkészíthető és látványosabb lett, így hamar népszerűvé vált. A koktél azonban azután vált igazán ismertté, hogy a Rolling Stones énekese, Mick Jagger megkóstolta az együttes 1972-es turnényitó buliján. A banda pedig országszerte elkezdte rendelni, ahol felléptek. Az ital ikonikus státuszát az Eagles együttes pedig tovább erősítette, amikor az 1973-as „Desperado” című albumukon egy dalt éppen „Tequila Sunrise”-nak kereszteltek el.
Összetevők
45 ml tequila
90 ml frissen facsart narancslé
15 ml gránátalmaszirup (grenadine)
Tequila Sunrise koktél elkészítése
A Tequila Sunrise elkészítése egyszerű, de fontos, hogy a rétegek szép kontrasztot adjanak. Töltsük meg a poharat jéggel, öntsük rá a tequilát és a narancslevet, majd óvatosan csorgassuk rá egy kanál hátán keresztül a gránátalmaszirupot, amely lesüllyed az aljára, és napfelkelte-szerű színátmenetet hoz létre. Ne keverjük össze, hogy a színek megmaradjanak. Ehhez a koktélhoz tehát nem szükséges shaker.
Tálalás és díszítés
A Tequila Sunrise koktélt magas, hengeres pohárban (highball) szervírozzák, amely jól kiemeli a színátmenetet. Díszítésként egy narancsszelet és egy koktélcseresznye kerülhet a pohár szélére, fokozva az ital trópusi hatását.
Kalóriatartalom
Egy adag Tequila Sunrise koktél körülbelül 180-200 kalóriát tartalmaz, főként a gránátalmaszirup cukortartalmának köszönhetően.