A Three Dots and a Dash egy egzotikus koktél, amely lehet, hogy nem olyan ikonikus, mint a Mai Tai, vagy nem olyan erős, mint a Zombie koktél, de mégis ugyanolyan helye van a tiki koktélok között. Az ital alapja a rum, amelyből háromfélét is tartalmaz. Ezenfelül pedig a friss gyümölcsök és az a rengeteg fűszer teszi igazán különlegessé, amelyek a „kiegészítő” likőrökben találhatók. Ezek közül pedig külön kiemelkedik a szegfűbors, a vanília és a dió. Ezért igazán nem mondhatjuk rá, hogy jellegtelen ital lenne.
Történet
A koktél az 1940-es években született meg Donn Beach, a tiki koktélok atyja keze alatt. Az ital a második világháború végének tiszteletére készült, és szimbolikusan a győzelmet hirdeti. A neve morzekódként utal a „V” betűre, azaz a „győzelem” jelére – három pont és egy vonás –, és a koktél maga is ünnepli az élet örömeit. Az egzotikus összetevők használata a háború utáni időszakban az emberek kalandvágyát és az új világok felfedezésére irányuló vágyát tükrözte. Tökéletes választás azoknak, akik szeretik a trópusi hangulatot és az erőteljes ízeket.
Összetevők
45 ml érlelt rum (lehetőleg martinique-i, jamaicai vagy barbadosi)
15 ml kevert, érlelt (blended aged) rum
7–8 ml Falernum likőr
7–8 ml Pimento Dram (szegfűbors likőr)
15 ml mézszirup
15 ml frissen facsart lime-lé
15 ml narancslé
1-2 csepp Angostura bitter (keserű)
Three Dots and a Dash koktél elkészítése
Egy turmixgépbe rakjuk be az összes összetevőt. Adjunk hozzá jeget, és az ún. flash-blend technikával turmixoljuk össze. Ez annyit tesz, hogy csak 2–5 másodpercig turmixoljunk, éppen csak annyi ideig, hogy az alapanyagok elkeveredjenek és a jég egy kicsit összetörjön. Ez megakadályozza, hogy a jég teljesen elolvadjon, illetve, hogy az ital túlságosan habos legyen. Az élkészült italt szűrjük át egy tiki pohárba úgy, hogy a nagyobb jégdarabok ne kerüljenek bele.
Tálalás és díszítés
A Three Dots and a Dash koktél díszítése mindig látványos kell, hogy legyen. Rakjunk rá három darab jó minőségű koktélcseresznyét és egy ananászlevelet, amelyek magát a morzejeleket is szimbolizálják, azaz három pontot és egy vonást. Ezek mellett gyakran használatos a színes szívószál is, amelyek a trópusi hangulatot erősítik.
Kalóriatartalom
Egy adag Three Dots and a Dash koktél körülbelül 240-260 kalóriát tartalmaz, amelyhez a sok likőr, szirup és a tekintélyes mennyiségű rum is hozzájárul.