A Tom Collins koktél egy igazi klasszikus a long drinkek világában, és vitathatatlanul a Collins italcsalád legismertebb tagja. Ha úgy tetszik, ez az ital egy gin alapú „fröccs”, mivel kevesebb alkoholt tartalmaz, és hosszabb ideig tartó kortyolgatásra is alkalmas. Annak a korszaknak a szülötte, amikor a koktélokat még a felfrissülés, nem pedig az alkoholfogyasztás eszközének tekintették. Az ital a gin, a citromlé, a cukorszirup és a szódavíz egyszerű, mégis zseniális és harmonikus kombinációja.
Történet
A Tom Collins koktél eredetére két teória létezik, de mindkettő az 1870-es évekre nyúlik vissza. Az egyik változat alapja egy népszerű tréfa volt, miszerint az embereket meggyőzték arról, hogy egy bizonyos „Tom Collins” rosszindulatú pletykákat terjeszt róluk. Az áldozatok idegesen keresték ezt az ismeretlen férfit, aki persze nem létezett. A másik történet szerint egy vállalkozó szellemű mixer, John Collins, aki a londoni Limmer’s Hotelben dolgozott, saját magáról nevezte el a „főzetet”. Az azonban vitatható, hogy valóban Collins találta-e fel az összetevők kombinációját, vagy csak segített népszerűsíteni azt a nagyközönségnek.
Összetevők
60 ml gin (lehetőleg London dry gin)
30 ml frissen facsart citromlé
15 ml cukorszirup (1:1 arányban készített cukor és víz keveréke)
60-90 ml szódavíz
Tom Collins koktél elkészítése
Egy pohárba öntsük bele a gint, a citromlevet és a cukorszirupot. Ezután tegyük bele a jeget, és öntsük fel szódavízzel. Ezt követően keverőkanállal keverjük meg, de csak óvatosan, hogy a szódavíz nehogy kifusson.
Tálalás és díszítés
A Tom Collins koktélt hagyományosan Collins pohárban tálalják, amely hosszúkás alakjával kiemeli a koktél frissítő pezsgését. Díszítésként egy szelet citromot helyezhetünk az italba vagy a pohár szélére, de akár egy maraschino cseresznyével is feldobhatjuk az italt.
Kalóriatartalom
Egy adag Tom Collins koktél körülbelül 170-180 kalóriát tartalmaz, amely főként a cukorszirup fajtájától függ, de a gin fajtája is hozzájárul mindehhez.