A Zombie koktél egy erőteljes és egzotikus ital, amely leginkább a trópusi ízek kedvelőinek nyújt intenzív ízélményt. A többféle rum kombinációjával készülő és más koktélokhoz képest sok összetevőből álló ital karaktere egyszerre édes, citrusos és fűszeres, amellyel azonnal a trópusi szigetekre repít mindenkit, aki megkóstolja. Az ital különlegessége abban rejlik, hogy a különböző rumok jól kiegészítik egymást, egy komplex, mégis harmonikus italt alkotva.
Történet
A Zombie koktélt Donn Beach (eredeti nevén Ernest Raymond Beaumont Gantt) találta fel az 1930-as években a híres „Don the Beachcomber” bárban, Hollywoodban. A koktél gyorsan népszerűvé vált, különösen a tiki bárokban, ahol a trópusi italok és dekorációk domináltak. A Zombie a nevét egy vendégről kapta, aki állítólag egy ilyen koktél elfogyasztása után a nap hátralévő részében úgy érezte magát, mint egy „zombi”. A Zombie koktél tökéletesen illeszkedik Donn filozófiájába: „Ha nem tudsz eljutni a paradicsomba, elhozom neked.”
Összetevők
45 ml fehér rum
45 ml arany rum
30 ml overproof rum (pl. 151-es)
20 ml frissen facsart limelé
20 ml grapefruitlé
15 ml fahéjszirup
15 ml falernum szirup
10 ml grenadine
2 csepp Angostura keserű
1–2 csepp abszint (opcionális)
Zombie koktél elkészítése
Öntsük az összes hozzávalót egy turmixgépbe körülbelül 15–20 dkg jéggel együtt, és nagy sebességi fokozaton 5 másodpercig keverjük. Ugyanezt shakerben is megtehetjük, de ebben az esetben hosszasan és erősen rázva. Mivel ez egy igen erős koktél, relatíve sok jégre van szükség, hogy azzal egy picit csökkentsük a koktél alkoholtartalmát. Ezután szűrjük át az italt a pohárba. A Zombie koktél esetében fontos, hogy az összetevők jól összeérjenek, ezért az alapos keverés kulcsfontosságú.
Tálalás és díszítés
A Zombie koktélt hagyományosan tiki bögrében vagy pohárban, esetleg Collins pohárban szolgálják fel. Díszítésként használhatunk mentalevelet, narancsszeletet. Ezeken felül maraschino cseresznyével vagy akár egy kis papír napernyővel is feldobhatjuk, hogy még inkább kiemeljük az ital trópusi hangulatát.
Kalóriatartalom
Egy adag Zombie koktél körülbelül 250–300 kalóriát tartalmaz, amely elsősorban a különböző rumok és a szirupok cukortartalmától függ.